Serge Foisy utilise la gravure comme moyen de réflexion. Il a renoncé depuis plusieurs année à la couleur et ne travaille plus qu'en noir, gris et blanc. Sa relation avec la planche à graver est méditative. Aucun dessin préparatoire, le graveur armé de son burin attaque le bois au rythme de ses réflexions. La gravure est en quelque sorte un exutoire. Le noir, le gris, et le blanc ont valeur symbolique: Le blanc est la possibilité l'espoir le non acquis, le gris représente l'hésitation, l'incertitude et le noir le but à atteindre.

Sur le plan formel, l'image se rapproche de l'abstraction émotionnelle et les visions intérieures où affleure parfois la figuration se traduisant en espaces blancs et noirs qui s'interpénètrent sans modulation de texture.